Warsztaty, eksperymenty, gry i konsultacje na żywo, interaktywna strefa partnerów i biznes party – nowa formuła MADE FOR Restaurant już za dwa miesiące zawita do Trójmiasta. Uczestnicy pomorskiej edycji poznają także kulisy zarządzania wizerunkiem restauracji El Celler de Can Roca w Gironie – trzykrotnie uznanej za najlepszą na świecie. Esther Massats, PR Manager hiszpańskiego konceptu, … Continue reading Gastronomiczna prowokacja jesienią dotrze na Pomorze. Z jakim skutkiem?
Wpisy z kategorii: Dzieje się
Niewinni Czarodzieje 2.0 wkraczają do akcji, czyli co się dzieje, jeśli nie umiesz powiedzieć dość pracując od 25 lat w gastronomii…
O kolejnych otwieranych konceptach gastronomicznych, przyjaźni w biznesie, pasji, która nie pozwala zwolnić, codziennych wyzwaniach, które wymuszają ciągły rozwój i nie pozwalają odpocząć – rozmawialiśmy z Józefem Krawczykiem, restauratorem z ponad 25-letnim stażem zawodowym, który dzieli się swoją wizją polskiej gastronomii. Tą rozmową zaczynamy eksplorować Warszawską gastronomię, gdzie już 18 listopada zobaczymy się podczas wyjątkowej … Continue reading Niewinni Czarodzieje 2.0 wkraczają do akcji, czyli co się dzieje, jeśli nie umiesz powiedzieć dość pracując od 25 lat w gastronomii…
Innowacje w gastronomii – wrocławska edycja MADE FOR Restaurant już za nami.
Po krakowskiej edycji specjalnej, tym razem spotkaliśmy się z wrocławskimi restauratorami w gościnnych progach hotelu DoubleTree by Hilton. Miasto Wrocław, będące partnerem strategicznym konferencji, wciąż zaskakuje potężnym, szybko rozwijającym się rynkiem gastronomicznym. Tym bardziej czuliśmy potrzebę położenia dużego nacisku na ważne z ich punktu widzenia innowacje i profesjonalizację branży. Temat okazał się strzałem w 10-tkę, … Continue reading Innowacje w gastronomii – wrocławska edycja MADE FOR Restaurant już za nami.
Smakowe prowokacje w wykonaniu wrocławskich szefów i barmanów już w czerwcu. Zapraszamy!
Ruszyły przygotowania i rejestracja na Business Party „Innowacje Prowokacje” dla dolnośląskich liderów branży gastronomicznej. Zero waste, vege czy może lokalność – to trendy, które zaprezentują na talerzach znakomici, w większości lokalni, szefowie kuchni, a prowokacyjne drinki zaserwują wrocławscy mistrzowie miksologii – barmani. Wieczorne spotkanie organizowane jest 24. czerwca z okazji konferencji MADE FOR Restaurant, której … Continue reading Smakowe prowokacje w wykonaniu wrocławskich szefów i barmanów już w czerwcu. Zapraszamy!
Relacja z DineART 2019. Dzień ze Sztuką wokół stołu by Ambition
Pełne doznanie kulinarne to forma sztuki, składająca się z trzech aktów – Good Food, Good Design i Good Experience. Przekonali się o tym uczestnicy wydarzenia DineART Dzień ze Sztuką wokół stołu, którego mecenasem jest Dajar HoReCa oraz marka Ambition.
Z Wrocławia do Barcelony – rusza konkurs, który przeniesie Cię w świat wielkiej gastronomii.
„Kierunek: Barcelona! Opowiedz nam o innowacjach w Twojej restauracji i w nagrodę spotkaj się z najlepszymi szefami kuchni na świecie. Weź udział we wspólnym konkursie MADE FOR Restaurant i The Best Chef i wyjedź na galę rozdania nagród The Best Chef Awards w stolicy Katalonii!” – to zaproszenie do konkursu ogłoszonego właśnie przez organizatorów konferencji … Continue reading Z Wrocławia do Barcelony – rusza konkurs, który przeniesie Cię w świat wielkiej gastronomii.
Winna rzeczywistość na konferencji MADE FOR Restaurant we Wrocławiu
O tym czy wina naturalne, biodynamiczne, eko i wege to chwilowa moda, czy jednak „must have” będziemy dyskutować już 24.06 we Wrocławiu. Jednym z ekspertów, który podzieli się swoim punktem widzenia będzie prawdziwy pasjonat i profesjonalista, Rafał Wesołowski (Winnice Wzgórz Trzebnickich). Cierpliwość, konsekwentne działania, ale też eksperymenty, sprawiają, że swoimi winami wciąż zaskakuje i tym … Continue reading Winna rzeczywistość na konferencji MADE FOR Restaurant we Wrocławiu
Festiwal „GOOD LIFE”. Gdzie sztuka łączy się z jedzeniem, designem i doświadczeniem.
Kiedy wydarzenie kulinarne staje się jednym z tematów wiodących podczas najważniejszego festiwalu designu w Polsce – wiedz, że to czas na zmianę myślenia o „jedzeniu”. Do tej pory kuchnia i sztuka, przynajmniej w powszechnej świadomości, nie szły w parze. Projekt DineART Sztuka wokół stołu zmienia to podejście i wyznacza nowe kierunki myślenia o tych dziedzinach … Continue reading Festiwal „GOOD LIFE”. Gdzie sztuka łączy się z jedzeniem, designem i doświadczeniem.
BARDZO wyjątkowi goście czyli dzieci w kuchni hotelowej!
Myślicie, że dzieci w restauracji zamawiają tylko frytki, pizzę i popijają to niezdrową kolą? Nic bardziej mylnego. Jak wynika z rozmów i ankiet przeprowadzonych przez Art Hotel i Katarzynę Gubałę – gdyby dzieci miały wybór – jadłyby frytki z marchewki i zamawiały pomidorową. Już 24.06 podczas konferencji MADE FOR Restaurant we Wrocławiu, Anna Wałęsa, specjalista … Continue reading BARDZO wyjątkowi goście czyli dzieci w kuchni hotelowej!
„Kulinarny spisek kryminalny” i „rock-and-roll’owa” włoska szefowa kuchni na MADE FOR Restaurant we WROCŁAWIU.
Jak wykorzystać gastronomiczny boom, aby skutecznie zbudować swoją markę w kraju i zagranicą? O innowacyjnym i „rock-and-roll’owym” podejściu do biznesu opowie Isabella Potì, head chef i partner szybującej w branżowych rankingach, gwiazdkowej restauracji Bros’ we Włoszech. A to tylko jeden z punktów programu wyjątkowo innowacyjnej konferencji Made FOR Restaurant, której partnerem po raz pierwszy w tym roku jest miasto Wrocław. Szczegóły konferencji i bilety dostępne pod linkiem: http://forsolutions.pl/konferencje-gastronomiczne/made-for-restaurant-wroclaw-06-2019/