All posts by Zespół FOR

Kraków, z tytułem Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019, otwiera drzwi do kulinarnej współpracy. Pożądana destynacja wśród miłośników jedzenia oferuje w tym roku jeszcze więcej, angażując się w projekty, które mają na celu rozwój i profesjonalizację branży. Współorganizacja krakowskiej edycji konferencji MADE FOR Restaurant to jeden z kroków w tym kierunku. O potencjale i korzyściach płynących … Continue reading Kraków został Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej – ten tytuł zobowiązuje. A jakie plany wiążą się z otrzymaniem tego miana? Znamy odpowiedź na to pytanie!→

INNOWACJE – PROWOKACJE to wieczorny koktajl, którego bohaterami będą opowieści i przekąski 6 wybitnych szefów kuchni, prowokacyjne drinki od 3 doskonałych krakowskich barmanów oraz wina i sery – znany i popularny duet zaaranżowany przez znawców tematu. Na spotkanie zapraszamy 12 kwietnia 2019 r. z okazji specjalnej edycji konferencji MADE FOR RESTAURANT w Krakowie, organizowanej we … Continue reading Nowy punkt programu konferencji MADE FOR Restaurant!→

Niektórzy dzielą wina na czerwone i białe. Inni na francuskie i resztę świata. Jedni są fanami win polskich, inni uważają, że nie ma czym się ekscytować… 12 kwietnia br. na MADE FOR Restaurant w Krakowie (forsolutions.pl/konferencje-gastronomiczne/made-for-restaurant-krakow-2019/) weźmiemy pod lupę wina naturalne, biodynamiczne, eko, vegan… Polskie też 😉 Nieważne, który z winiarskich obozów reprezentujecie – po … Continue reading Jakuba Janickiego „Pomarańczowe refleksje”…→

Gastrofizyka to tajemnicze hasło, które pozornie wydaje się bardzo odległe i nieprzydatne przeciętnemu restauratorowi. Dzięki szczegółowym badaniom wiemy jednak, że może mieć realny i znaczący wpływ na wyniki finansowe lokali gastronomicznych. O tym jak można ją wykorzystać i przełożyć na sukces restauracji rozmawiamy z Pawłem Kałużnym, największym ekspertem w zakresie gastrofizyki w Polsce, CEO Guest … Continue reading Niedoceniana siła podświadomości? Polska gastronomia zaczyna otwierać się na zagadnienia związane z gastrofizyką.→

The Best Chef to projekt, którego celem jest prezentowanie i przybliżanie szerszemu gronu sylwetek najlepszych Szefów Kuchni na świecie. Dzięki temu międzynarodowemu konkursowi najlepszych Szefów Kuchni wybierają inni szefowie, dziennikarze i fotografowie kulinarni z całego Świata. W tym roku konkurs zmienił formułę i zamiast trzystu najlepszych, typuje setkę. W połowie marca The Best Chef ogłosił … Continue reading Kulinarne okno na świat – FOR Solutions łączy siły z The Best Chef!→

Kilku różnych restauratorów. Kilka często sprzecznych koncepcji biznesowych. Kilka wizji i wizjonerów. Czy posadzenie ich przy wspólnym stole i sprowokowanie do dyskusji na temat kondycji branży gastronomicznej w Polsce ma sens? Razem z mecenasem projektu MADE Travel FOR Liebherr udowadniamy, że tak. Co więcej, inspirowani rozmowami z przedstawicielami polskiej gastronomii, jesteśmy przekonani, że istnieje duża … Continue reading Spotkania ponad podziałami przy jednym stole. Startuje druga edycja projektu MADE Travel FOR Liebherr.→

Już za miesiąc pierwsza w tym roku i do tego specjalna edycja konferencji MADE FOR Restaurant, organizowana przy współpracy z Miastem Kraków, ogłoszonym Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej 2019. To największe w Polsce, obecne w pięciu miastach, wydarzenie dla branży gastronomicznej, które co roku skupia około 1000 najambitniejszych uczestników rynku. To też jedyna scena gastronomiczna, na … Continue reading Niestety w gastronomii przetrwają tylko ci, którzy innowacji się nie boją! Zła wiadomość? Zobaczymy!→

Pewien dziennikarz powiedział jej kiedyś, że tańczy lepiej niż gotuje. Na szczęście gotować nie przestała, a nawet z jeszcze większą determinacją tworzy jedzenie, które odzwierciedla ją samą. Ana Roš opowiada o tym, jak to jest być kobietą w kuchni, czy płeć przekłada się na delikatność jedzenia i czy kobiety wciąż muszą udowadniać, że są równie … Continue reading Być kobietą… I to jaką! Najlepszą na świecie według The World’s 50 Best Restaurants.→

Światowa kuchnia, wyjątkowe projekty, nowatorskie pomysły, biznesowe rozwiązania, trendy, technologie i przede wszystkim…ludzie. To wszystko znaleźliśmy w styczniu na  MADRID FUSION, jednym z najbardziej prestiżowych kongresów kulinarnych świata.