All posts by Zespół FOR

Poznańska gastronomia zachwyca na każdym kroku! Są tu zdolni szefowie kuchni, świetny serwis, dopracowane koncepty restauracyjne, ciekawy design. Wszystkie te elementy można spotkać również w przestrzeni centrum konferencyjnego Młyńska12. O wielowymiarowości tego miejsca oraz jego tworzeniu porozmawialiśmy z szefem kuchni Romanem Kosmalskim oraz marketing managerem Małgorzatą Walczak. [Małgorzata  Walczak będzie naszą prelegentką podczas konferencji gastronomicznej … Continue reading W POZNANIU NIKT NIE SPOCZYWA NA LAURACH [WYWIAD Z ROMANEM KOSMALSKIM I MAŁGORZATĄ WALCZAK]→

„Złote zasady skutecznego marketingu wg MADE” to drogowskaz, abyście nie tracili czasu na bezsensowne działania. Choć nie ma jednoznacznej „złotej” receptury na świetną restaurację, to niewątpliwie w zarządzaniu pomagają: dopracowana wizja marketingowa i kulinarna oraz doinformowane otoczenie biznesowo-medialne. Poniżej znajdziecie próbkę tego, co czeka na Was podczas spotkań praktyków MADE RESTAURANT. i szkoleń MADE PROGRESS.

„Złote zasady zarządzania finansami” to podstawowa wiedza dla każdego przedsiębiorcy. Każda restauracja, kawiarnia, czy też bar to jednocześnie firma generująca zysk lub stratę. Poprzez liczbowe spojrzenie na przedsiębiorstwo, właściciele oraz menadżerowie lepiej zrozumieją mechanizmy rządzące poszczególnymi sektorami pracy w lokalu. Prezentujemy próbkę tego, co usłyszycie podczas spotkań MADE PROGRESS i MADE RESTAURANT. Już 19 marca jesteśmy w Poznaniu, a 22 marca … Continue reading Złote zasady zarządzania finansami w restauracji według MADE→

W ramach kampanii realizowanej przez zespół MADE szukamy i przepytujemy kelnerów z całej Polski, którzy cenią swój zawód i są gotowi polecić tę drogę zawodową innym. Dwóch świetnych poznańskich fachowców zdradza nam, czy chętnie dzielą się z kuchnią napiwkami, czy całe życie będą pracować już w restauracji i czy przyjmą ofertę pracy od królowej brytyjskiej? … Continue reading JAK KELNER MOŻE ROZWIJAĆ SWOJĄ KARIERĘ? [WYWIAD Z MARCINEM KRZYSTOLIKIEM I ŁUKASZEM JARCZYŃSKIM]→

Chcesz otworzyć restaurację lub kawiarnię? Chcesz wiedzieć, gdzie tkwi sendo sukcesu w tej branży? – w niuansach, które gwarantują przewagę biznesową w tej trudnej branży. Jak je dostrzec? Jedyną szansą jest słuchanie i dzielenie się wiedzą wśród ludzi biznesu – finanse, prawo, marketing. Słuchanie wskazówek. Właśnie o tym trendzie otwartości, łączenia myśli i wiedzy praktycznej … Continue reading RAZEM CZY OSOBNO – KIEDY MOŻEMY WIĘCEJ? [WYWIAD Z EWĄ VOELKEL-KROKOWICZ]→

O wyzwaniach, trudnościach, ciemnych i jasnych stronach zawodu kelnera rozmawiamy z Łukaszem Okuniewiczem, kelnerem w Fat Buddha Restaurant and Lounge, współpracującym z zespołem MADE. Wywiad rozpoczyna kampanię MADE „Do usług – Nowi kelnerzy”, zainspirowaną rozmowami z restauratorami zaniepokojonymi trudnością ze znalezieniem ambitnych, profesjonalnych  i zmotywowanych pracowników w tym zawodzie. Szerzej z Łukaszem będziemy rozmawiać podczas … Continue reading Kelnerzy nowej generacji – DO USŁUG [WYWIAD Z ŁUKASZEM OKUNIEWICZEM]→