Zespół FOR, Autor w serwisie FOR Talks - Strona 3 z 25

All posts by Zespół FOR

Dzieje się

Słowa na 2024 od najlepszych polskich restauratorów. O uczciwości wobec siebie i innych, o życiu, biznesie, przeszłości i przyszłości. Rozmowy z TOP RESTAURATORAMI 2023 na Forbes.pl

04 sty
/ by /
in
/

Ruszając w 2024 rok mamy dla Was kilka ciekawych rozmów, które Agnieszka Małkiewicz przeprowadziła z TOP Restauratorami Forbes&For w 2023 roku. Poniżej podsumowanie i linki. To najlepsze podsumowanie tego co w branży ważne. ___________________________________________________________________________________________________________________________ Justyna Kosmala (sieć piekarni Charlotte, Lupo. Pasta Fresca, bar Wozownia) Czasem myśli sobie, że jest „największym frajerem ever”, ale na dłuższą … Continue reading Słowa na 2024 od najlepszych polskich restauratorów. O uczciwości wobec siebie i innych, o życiu, biznesie, przeszłości i przyszłości. Rozmowy z TOP RESTAURATORAMI 2023 na Forbes.pl→

Dzieje się

EMPIRYCZNY PRZEWODNIK PO RESTAURACJACH – 10 emocji, które decydują o sukcesie restauracji

27 lis
/ by /
in
/

Okazuje się, że o sukcesie restauracji nie decydują Excel, nazwisko znanego szefa czy produkty z ekologicznego gospodarstwa, ale emocje, z jakimi goście wracają do domu. Poszukiwaniem restauracyjnego genius loci, czyli tego, co porusza i oszałamia zmysły gości i powoduje, że chcą wracać, zajmowało się przez 12 godzin ponad 500 profesjonalistów branży gastro.  Spotkali się oni … Continue reading EMPIRYCZNY PRZEWODNIK PO RESTAURACJACH – 10 emocji, które decydują o sukcesie restauracji→

Dzieje się

Raport o stanie polskiej gastronomii: większość restauratorów mówi, że jest źle, ale co piąty planuje otworzyć nową restaurację. O co chodzi?

06 lis
/ by /
in
/

Aż 70 proc. restauratorek i restauratorów ocenia warunki do prowadzenia biznesu gastronomicznego jako niekorzystne – wynika z badań i z raportu „FOR Restaurant”, przygotowanego przez FOR Sp. z o.o. we współpracy z ARC Rynek i Opinia. Mimo to dwie trzecie restauratorów twierdzi, że obecnie warto zainwestować w gastronomię. Raport opisujący szczegółowo sytuację w branży gastronomicznej … Continue reading Raport o stanie polskiej gastronomii: większość restauratorów mówi, że jest źle, ale co piąty planuje otworzyć nową restaurację. O co chodzi?→

Dzieje się

Gastronomiczny Sopot 2023

30 paź
/ by /
in
/

Sopot obchodzi w tym roku 200 lecie kurortu. Aleksandra Gosk udziela wywiadu w temacie zmian w strukturze turystyki Trójmiasta, wyników branży HORECA w 2023 roku oraz zmian w różnorodnej ofercie gastronomicznej – i nie tylko! Aleksandra Gosk – Sopocianka, aktywistka, przedsiębiorca, radna miasta Sopotu. Związana z Sopotem i zaangażowana w lokalną społeczność. Od 2009 roku … Continue reading Gastronomiczny Sopot 2023→

Dzieje się, wydarzenia

W poszukiwaniu restauracyjnego GENIUS LOCI

19 wrz
/ by /
in
/

Jeśli twoje doświadczenie restauracyjne jest dobre, mówisz o tym dwóm osobom, jeśli złe – dziesięciu – powiedział kiedyś Anthony Bourdain, kolekcjoner restauracyjnych bodźców. Zdefiniowanie ich jest tak ważne, że 400 ekspertów gastronomicznych podejmie wyzwanie i spróbuje uchwycić, co tak naprawdę porusza emocje i oszałamia zmysły gości restauracji. SHOW kulinarne i kolejna edycja MADE FOR RESTAURANT … Continue reading W poszukiwaniu restauracyjnego GENIUS LOCI→

Dzieje się

Przewodnik biznesowy na trudne czasy dla branży gastro’2023

11 maj
/ by /
in
/

Krótki raport branżowy oraz mocne wskazówki, jak skutecznie prowadzić biznes gastronomiczny w dzisiejszych czasach.  Prezentujemy efekty debat najlepszych polskich restauratorów, którzy spotkali się, aby opracować plan ratunkowy dla polskich restauracji. Ponad 500 liderów branży gastro z całej Polski spotkało się w kwietniu na warszawskiej Konferencji Made For Restaurant „SOS dla Gastronomii”. Miało być intensywnie, gwarno, … Continue reading Przewodnik biznesowy na trudne czasy dla branży gastro’2023→

Dzieje się

Znamy najlepszych restauratorów 2023 roku w Polsce!

25 kwi
/ by /
in
/

Znamy TOP 50 RESTAURATORÓW FORBES & FOR 2023 i tych uznanych za najskuteczniejszych według MADE FOR Restaurant. Pierwsze miejsca rankingu TOP 50 Restauratorów FORBES & FOR w 2023 zajęli: Daniel Pawełek, Anna Woźniak-Starak i Artur Jarczyński. W konkursie MADE FOR RESTAURANT w kategorii „Skuteczność Biznesowa”, wyróżniono Annę Woźniak-Starak i Artura Jarczyńskiego. Jury oraz głosujący w … Continue reading Znamy najlepszych restauratorów 2023 roku w Polsce!→

Dzieje się

Przeszłość i przyszłość – spotyka się w legendarnym hotelu NOVOTEL CENTRUM, dawnym Forum

20 kwi
/ by /
in
/

Aby zmierzyć się z tematem poprosiliśmy o rozmowę dwóch pracowników z różnym stażem, a tym samym inną perspektywą. Zaczęliśmy od rozmowy z panią Pauliną Diksą koordynatorem sprzedaży MICE, która pracuje w Novotelu 4 lat. Potem dołączył Pan Krzysztof Kuźnicki, który przepracował w Hotelu ponad 41 lat. Rozmawiamy w hotelowej restauracji, na stoliku obok zaparzających się … Continue reading Przeszłość i przyszłość – spotyka się w legendarnym hotelu NOVOTEL CENTRUM, dawnym Forum→

Dzieje się

To się dzieje. E-waiter.pl – spełnienie marzeń o kelnerze idealnym, aczkolwiek wirtualnym

14 kwi
/ by /
in
/

Wyobraź sobie… idziesz do restauracji na lunch, masz mało czasu, siadasz do wolnego stolika, nie czekasz na zagonionego kelnera, który unika Twojego wzroku, a z poziomu smartfonu przekazujesz zamówienie do kuchni. Po chwili Twoje dania przyjeżdżają na uśmiechniętej mobilnej tacy-robocie lub w rękach zadowolonej obsługi.  Jesz, płacisz w swoim telefonie, wychodzisz i wracasz następnym razem. … Continue reading To się dzieje. E-waiter.pl – spełnienie marzeń o kelnerze idealnym, aczkolwiek wirtualnym→

Dzieje się

Marka, która „wyczyściła” konkurencję? – historia kultowego sukcesu

14 kwi
/ by /
in
/

Z tego tekstu dowiesz się, co łączy zmywarki Winterhalter z motocyklem Harley Davidson Przez wiele lat stawiano jedynie na smak na talerzu, a element ludzki, czyli jakość obsługi, komfort gościa i pracownika były niedoceniane. 25 urodziny obchodzi firma Winterhalter, która jako jedna z pierwszych w Polsce zaczęła zmieniać takie myślenie. Poznajemy plany i historię firmy … Continue reading Marka, która „wyczyściła” konkurencję? – historia kultowego sukcesu→