gastronomia - FOR Talks

Tag Archives: gastronomia

Dzieje się, wydarzenia

W poszukiwaniu restauracyjnego GENIUS LOCI

19 wrz
/ by /
in
/

Jeśli twoje doświadczenie restauracyjne jest dobre, mówisz o tym dwóm osobom, jeśli złe – dziesięciu – powiedział kiedyś Anthony Bourdain, kolekcjoner restauracyjnych bodźców. Zdefiniowanie ich jest tak ważne, że 400 ekspertów gastronomicznych podejmie wyzwanie i spróbuje uchwycić, co tak naprawdę porusza emocje i oszałamia zmysły gości restauracji. SHOW kulinarne i kolejna edycja MADE FOR RESTAURANT … Continue reading W poszukiwaniu restauracyjnego GENIUS LOCI→

Dzieje się

Przewodnik biznesowy na trudne czasy dla branży gastro’2023

11 maj
/ by /
in
/

Krótki raport branżowy oraz mocne wskazówki, jak skutecznie prowadzić biznes gastronomiczny w dzisiejszych czasach.  Prezentujemy efekty debat najlepszych polskich restauratorów, którzy spotkali się, aby opracować plan ratunkowy dla polskich restauracji. Ponad 500 liderów branży gastro z całej Polski spotkało się w kwietniu na warszawskiej Konferencji Made For Restaurant „SOS dla Gastronomii”. Miało być intensywnie, gwarno, … Continue reading Przewodnik biznesowy na trudne czasy dla branży gastro’2023→

Dzieje się

Znamy najlepszych restauratorów 2023 roku w Polsce!

25 kwi
/ by /
in
/

Znamy TOP 50 RESTAURATORÓW FORBES & FOR 2023 i tych uznanych za najskuteczniejszych według MADE FOR Restaurant. Pierwsze miejsca rankingu TOP 50 Restauratorów FORBES & FOR w 2023 zajęli: Daniel Pawełek, Anna Woźniak-Starak i Artur Jarczyński. W konkursie MADE FOR RESTAURANT w kategorii „Skuteczność Biznesowa”, wyróżniono Annę Woźniak-Starak i Artura Jarczyńskiego. Jury oraz głosujący w … Continue reading Znamy najlepszych restauratorów 2023 roku w Polsce!→

Dzieje się

Przeszłość i przyszłość – spotyka się w legendarnym hotelu NOVOTEL CENTRUM, dawnym Forum

20 kwi
/ by /
in
/

Aby zmierzyć się z tematem poprosiliśmy o rozmowę dwóch pracowników z różnym stażem, a tym samym inną perspektywą. Zaczęliśmy od rozmowy z panią Pauliną Diksą koordynatorem sprzedaży MICE, która pracuje w Novotelu 4 lat. Potem dołączył Pan Krzysztof Kuźnicki, który przepracował w Hotelu ponad 41 lat. Rozmawiamy w hotelowej restauracji, na stoliku obok zaparzających się … Continue reading Przeszłość i przyszłość – spotyka się w legendarnym hotelu NOVOTEL CENTRUM, dawnym Forum→

Dzieje się

Marka, która „wyczyściła” konkurencję? – historia kultowego sukcesu

14 kwi
/ by /
in
/

Z tego tekstu dowiesz się, co łączy zmywarki Winterhalter z motocyklem Harley Davidson Przez wiele lat stawiano jedynie na smak na talerzu, a element ludzki, czyli jakość obsługi, komfort gościa i pracownika były niedoceniane. 25 urodziny obchodzi firma Winterhalter, która jako jedna z pierwszych w Polsce zaczęła zmieniać takie myślenie. Poznajemy plany i historię firmy … Continue reading Marka, która „wyczyściła” konkurencję? – historia kultowego sukcesu→

Dzieje się

Manifest Great Taste, Zero Waste. Odkryj less waste w gastronomii – zyskaj więcej, marnując mniej!

14 kwi
/ by /
in
/

Gotowanie ze smakiem przy jednoczesnym mądrym wykorzystywaniu zasobów – to motto Manifestu „Great Taste Zero Waste” dla branży HoReCa. Aby dowiedzieć się jak nie marnować w praktyce, odkryć nowe sposoby na oszczędności i jak zbudować odpowiedzialny biznes warto dołączyć do bezpłatnego wydarzenia online – premiery Manifestu, praktycznego przewodnika skupiającego się na promowaniu  dobrych praktyk w … Continue reading Manifest Great Taste, Zero Waste. Odkryj less waste w gastronomii – zyskaj więcej, marnując mniej!→

Dzieje się

Jak policzyć biznes gastronomiczny i unikać strat? – W końcu mamy to!

11 kwi
/ by /
in
/

Właśnie powstała rewolucyjna platforma do zarządzania restauracją, stworzona przez restauratorów dla restauratorów. Cheff.it wkracza na rynek. Restauratorzy, a dokładnie Jakub Madej z Gdyni (restauracja Neon), z którym rozmawiamy wziął sprawy w swoje ręce i powstał cheff.it, czyli wszechstronna platforma, która pozwala na prowadzenie biznesu gastronomicznego w sposób efektywny i uporządkowany. Dzięki temu właściciele i menadżerowie … Continue reading Jak policzyć biznes gastronomiczny i unikać strat? – W końcu mamy to!→

Dzieje się, wydarzenia

Biznesowy/e SOS dla polskiej gastronomii, by wzmocnić smak, emocje i radość życia

07 mar
/ by /
in
/

Made For Restaurant – platforma dla restauratorów, inwestorów i hotelarzy wraca do Warszawy już 25 kwietnia 2023 r., aby docenić najlepszych przedsiębiorców w ramach rankingu Forbes oraz stypendium biznesowego MADE FOR Restaurant. Tematem spotkania będzie skuteczność biznesowa, nowoczesne zarządzanie restauracją, aktualne trendy kulinarne oraz wypracowanie pakietu „SOS dla Gastro”. Miejsce spotkania to 50-letni, kultowy Hotel … Continue reading Biznesowy/e SOS dla polskiej gastronomii, by wzmocnić smak, emocje i radość życia→

Dzieje się, GASTRO-NEWS, Wiedzą co robią, wydarzenia

Czy TARGI to pieśń przeszłości?

07 mar
/ by /
in
/

Kiedy około 9 lat temu zaczynaliśmy organizować szkolenia/warsztaty dla branży HORECA najlepszym miejscem, do takich inicjatyw wydawało się Euro-Gastro. To była mocna impreza, ale z ciekawością obserwuję dzisiaj rynek, bo budzi się do życia nowa formuła, która szuka swojego miejsca w przestrzeni wydarzeń dla gastro. Agnieszka Małkiewicz z FOR Solutions wypytała jedną z „prowodyrek” tego … Continue reading Czy TARGI to pieśń przeszłości?→

Dzieje się

Bracia Cieślikowscy – liderzy polskiego cateringu

06 paź
/ by /
in
/

W pandemii, zamiast rozkładać ręce w geście bezradności, stworzyli nową markę i pionierską aplikację do uczciwego zatrudniania pracowników w gastronomii. Gdy zaczęła się wojna w Ukrainie, rzucili wszystko, żeby przez cztery miesiące gotować i wydawać posiłki na granicach z kuchnią Word Central Kitchen José Andrésa. Byli odpowiedzialni za otworzenie wszystkich przygranicznych punktów żywienia od Dorohuska … Continue reading Bracia Cieślikowscy – liderzy polskiego cateringu→