Kiedy około 9 lat temu zaczynaliśmy organizować szkolenia/warsztaty dla branży HORECA najlepszym miejscem, do takich inicjatyw wydawało się Euro-Gastro. To była mocna impreza, ale z ciekawością obserwuję dzisiaj rynek, bo budzi się do życia nowa formuła, która szuka swojego miejsca w przestrzeni wydarzeń dla gastro. Agnieszka Małkiewicz z FOR Solutions wypytała jedną z „prowodyrek” tego … Continue reading Czy TARGI to pieśń przeszłości?
Wpisy z kategorii: GASTRO-NEWS
gastroNEWS FOR YOU | 11-15.02.2019 r.
Tygodniowy zbiór najciekawszych gastroNEWS FOR YOU! Przeczytajcie o jednym z najbardziej innowacyjnych produktów żywnościowych na świecie (z Polski!), sprawdźcie czy jesteście gotowi na rozwój w biznesie gastro i przekonajcie się, że przyszłość leży w systemach recenzji i rezerwacji online.
gastroNEWS FOR YOU | 04.02.2019 r.
Jak zawsze na dobry początek tygodnia, gastroNEWS FOR YOU i kilka nowości z kulinarnego świata. Jeśli nie mieliście okazji być na Madrid Fusion, nie wszystko stracone – możecie zajrzeć na specjalnego bloga i poczytać o wszystkim, co działo się podczas tych 3 intensywnych dni. Oprócz tego, mówimy o sztucznym jajku Andoni Aduriza, które inspiruje nie … Continue reading gastroNEWS FOR YOU | 04.02.2019 r.
gastroNEWS FOR YOU | 28.01.2019 r.
Zaczynamy nowy tydzień, a w nim… Wymagający klienci, którzy dyktują nowe definicje i pory posiłków, roboty dowożące jedzenie studentom i pomysły sieciówek na klientów, którzy między Sylwestrem, a Walentynkami raczej wolą zostać w domu. Przeczytacie również o sposobie na wykorzystanie grywalizacji w dotarciu do nowego segmentu młodych konsumentów, a także poznacie przestrzeń restauracji, która ma … Continue reading gastroNEWS FOR YOU | 28.01.2019 r.
gastroNEWS FOR YOU! | 21.01.2019 r.
Zanim rzucimy się w wir nowego tygodnia, powiemy Wam o tym, że technologia w biznesie gastro to dzisiaj obowiązek, zastanowimy się jaka przyszłość maluje się przed gigantami delivery i restauracjami, oraz pomyślimy jak wdrożyć zdrową i przyjazną środowisku dietę dla…10 miliardów osób. Przekonamy się też czy najlepsi pozostaną najlepszymi w światowym biznesie restauracyjnym i sprawdzimy … Continue reading gastroNEWS FOR YOU! | 21.01.2019 r.
gastroNEWS FOR YOU | 14.01.2019 r.
Dzisiaj dowiesz się co przygotował w swoim raporcie nasz amerykański gastroguru Aaron Allen i wyśledzisz, gdzie wprowadzą ulgi podatkowe za „no waste”. Przeczytasz o restauracji, która zyskuje pogłos, bo karmi bezdomnych, wyłapiesz, kto na wegańskiej ofercie planuje zbić fortunę oraz podpowiemy Ci, jak zajrzeć za kulisy Eleven Madison Park i co oznacza kult profesjonalizmu w … Continue reading gastroNEWS FOR YOU | 14.01.2019 r.
gastroNEWS FOR YOU | 07.01.2019 r.
Dzisiaj wspominamy 2018, zmieniamy zasady gry z najważniejszą światową konferencją gastronomiczną Madrid Fusion oraz zastanawiamy się czy oceniać restauracje pod kątem higieny. Myślimy też kiedy szef kuchni będzie musiał przestać…myśleć oraz jak bardzo niezbędna będzie w tym roku dobra strategia marketingowa restauracji.