Upselling, Crosselling i inne mądre hasła, my tłumaczymy na praktyczne wskazówki, bo można mieć wiele mądrych rad na temat sprzedaży w restauracji, a przecież chodzi o skuteczność… Wspólnie z Grzegorzem Wejerem Dyrektorem Handlowym (Winne Pola), przedstawiamy 8 wskazówek, które spowodują, że inaczej spojrzysz na swoją restaurację. Wprowadź je w życie i obserwuj jak Twoja sprzedaż … Continue reading Odkryj 8 wskazówek, które wystrzelą w górę sprzedaż w Twojej restauracji.
Wpisy z kategorii: PRAKTYKA
Czujne oko gospodarza
Idąc ulicą Grodzką w Krakowie w towarzystwie tego restauratora czułyśmy się, jakbyśmy szły z cenionym gospodarzem, który dogląda swoich włości. Po prawo jego jedna restauracja po lewo kolejna. Pan biegnący z beczką krzyknął dzień dobry, minęliśmy wyglądających z lokali kelnerów i kucharzy, którzy nas pozdrawiali. Kiedy natomiast weszliśmy do pierwszego lokalu szacunek bijący od pracowników … Continue reading Czujne oko gospodarza
BĄDŹ 3 KROKI PRZED I ZARABIAJ – pierwsza w tym roku konferencja MADE RESTAURANT odbędzie się w Poznaniu!
Po sukcesach zeszłorocznych spotkań liderów gastronomii w Warszawie, Krakowie, Gdańsku i Wrocławiu czas na kolejne pełne wiedzy i okazji do networkingu wydarzenia MADE RESTAURANT. Pierwsze ze spotkań odbędzie się już 19 marca w Poznaniu pod hasłem „Bądź 3 kroki przed i zarabiaj”. Program obejmuje zagadnienia HR, prawa, finansów, marketingu i serwisu. Eksperci Polski Zachodniej wskażą … Continue reading BĄDŹ 3 KROKI PRZED I ZARABIAJ – pierwsza w tym roku konferencja MADE RESTAURANT odbędzie się w Poznaniu!
Poskramiamy finanse i walczymy o nową jakość obsługi w Polskich restauracjach na Targach EuroGastro!
W tym celu specjalnie na targi przygotowaliśmy aż dwa różne wydarzenia: minikonferencję „Bądź 3 kroki przed i zarabiaj” oraz szkolenie gastronomiczne „(nie) LICZYSZ, (nie) ZARABIASZ”, które pozwolą restauratorom rozszerzyć wiedzę biznesową, a tym samym podwyższyć dochody biznesu restauracyjnego. Pierwszy dzień EuroGastro, czyli 21 marca, rozpoczniemy od minikonferencji gastronomicznej „Bądź 3 kroki przed i zarabiaj”. Jej … Continue reading Poskramiamy finanse i walczymy o nową jakość obsługi w Polskich restauracjach na Targach EuroGastro!
W POZNANIU NIKT NIE SPOCZYWA NA LAURACH [WYWIAD Z ROMANEM KOSMALSKIM I MAŁGORZATĄ WALCZAK]
Poznańska gastronomia zachwyca na każdym kroku! Są tu zdolni szefowie kuchni, świetny serwis, dopracowane koncepty restauracyjne, ciekawy design. Wszystkie te elementy można spotkać również w przestrzeni centrum konferencyjnego Młyńska12. O wielowymiarowości tego miejsca oraz jego tworzeniu porozmawialiśmy z szefem kuchni Romanem Kosmalskim oraz marketing managerem Małgorzatą Walczak. [Małgorzata Walczak będzie naszą prelegentką podczas konferencji gastronomicznej … Continue reading W POZNANIU NIKT NIE SPOCZYWA NA LAURACH [WYWIAD Z ROMANEM KOSMALSKIM I MAŁGORZATĄ WALCZAK]
Złote zasady skutecznego marketingu w restauracji według MADE
„Złote zasady skutecznego marketingu wg MADE” to drogowskaz, abyście nie tracili czasu na bezsensowne działania. Choć nie ma jednoznacznej „złotej” receptury na świetną restaurację, to niewątpliwie w zarządzaniu pomagają: dopracowana wizja marketingowa i kulinarna oraz doinformowane otoczenie biznesowo-medialne. Poniżej znajdziecie próbkę tego, co czeka na Was podczas spotkań praktyków MADE RESTAURANT. i szkoleń MADE PROGRESS.
Złote zasady zarządzania finansami w restauracji według MADE
„Złote zasady zarządzania finansami” to podstawowa wiedza dla każdego przedsiębiorcy. Każda restauracja, kawiarnia, czy też bar to jednocześnie firma generująca zysk lub stratę. Poprzez liczbowe spojrzenie na przedsiębiorstwo, właściciele oraz menadżerowie lepiej zrozumieją mechanizmy rządzące poszczególnymi sektorami pracy w lokalu. Prezentujemy próbkę tego, co usłyszycie podczas spotkań MADE PROGRESS i MADE RESTAURANT. Już 19 marca jesteśmy w Poznaniu, a 22 marca … Continue reading Złote zasady zarządzania finansami w restauracji według MADE
JAK KELNER MOŻE ROZWIJAĆ SWOJĄ KARIERĘ? [WYWIAD Z MARCINEM KRZYSTOLIKIEM I ŁUKASZEM JARCZYŃSKIM]
W ramach kampanii realizowanej przez zespół MADE szukamy i przepytujemy kelnerów z całej Polski, którzy cenią swój zawód i są gotowi polecić tę drogę zawodową innym. Dwóch świetnych poznańskich fachowców zdradza nam, czy chętnie dzielą się z kuchnią napiwkami, czy całe życie będą pracować już w restauracji i czy przyjmą ofertę pracy od królowej brytyjskiej? … Continue reading JAK KELNER MOŻE ROZWIJAĆ SWOJĄ KARIERĘ? [WYWIAD Z MARCINEM KRZYSTOLIKIEM I ŁUKASZEM JARCZYŃSKIM]
RAZEM CZY OSOBNO – KIEDY MOŻEMY WIĘCEJ? [WYWIAD Z EWĄ VOELKEL-KROKOWICZ]
Chcesz otworzyć restaurację lub kawiarnię? Chcesz wiedzieć, gdzie tkwi sendo sukcesu w tej branży? – w niuansach, które gwarantują przewagę biznesową w tej trudnej branży. Jak je dostrzec? Jedyną szansą jest słuchanie i dzielenie się wiedzą wśród ludzi biznesu – finanse, prawo, marketing. Słuchanie wskazówek. Właśnie o tym trendzie otwartości, łączenia myśli i wiedzy praktycznej … Continue reading RAZEM CZY OSOBNO – KIEDY MOŻEMY WIĘCEJ? [WYWIAD Z EWĄ VOELKEL-KROKOWICZ]
Kelnerzy nowej generacji – DO USŁUG [WYWIAD Z ŁUKASZEM OKUNIEWICZEM]
O wyzwaniach, trudnościach, ciemnych i jasnych stronach zawodu kelnera rozmawiamy z Łukaszem Okuniewiczem, kelnerem w Fat Buddha Restaurant and Lounge, współpracującym z zespołem MADE. Wywiad rozpoczyna kampanię MADE „Do usług – Nowi kelnerzy”, zainspirowaną rozmowami z restauratorami zaniepokojonymi trudnością ze znalezieniem ambitnych, profesjonalnych i zmotywowanych pracowników w tym zawodzie. Szerzej z Łukaszem będziemy rozmawiać podczas … Continue reading Kelnerzy nowej generacji – DO USŁUG [WYWIAD Z ŁUKASZEM OKUNIEWICZEM]