Z czego branża gastronomiczna może być dumna, a co powinna poprawić? – Rozmowa z Andrzejem Drusem z Instytutu Kulinarnego Transgourmet
Jak pandemia wpłynęła na polską gastronomię? Jak radzą sobie restauratorzy w kraju, a jakie koncepty dominują za granicą? Z czego branża może być dumna, a co powinna poprawić? Jak na rynku radzi sobie Brasserie, czyli wizytówka gastronomiczna Transgoumet i Selgros Cash&Carry? Te pytania zadaliśmy Andrzejowi Drusowi, Managerowi Instytutu Kulinarnego Transgoumet. Zapraszamy do przeczytania rozmowy z … Continue reading Z czego branża gastronomiczna może być dumna, a co powinna poprawić? – Rozmowa z Andrzejem Drusem z Instytutu Kulinarnego Transgourmet