Jak pandemia wpłynęła na polską gastronomię? Jak radzą sobie restauratorzy w kraju, a jakie koncepty dominują za granicą? Z czego branża może być dumna, a co powinna poprawić? Jak na rynku radzi sobie Brasserie, czyli wizytówka gastronomiczna Transgoumet i Selgros Cash&Carry? Te pytania zadaliśmy Andrzejowi Drusowi, Managerowi Instytutu Kulinarnego Transgoumet. Zapraszamy do przeczytania rozmowy z … Continue reading Z czego branża gastronomiczna może być dumna, a co powinna poprawić? – Rozmowa z Andrzejem Drusem z Instytutu Kulinarnego Transgourmet
Wpisy z kategorii: Dzieje się
TOP 20 Restauratorów na wirtualnej scenie MADE FOR RESTAURANT 2021
Kanadyjski pisarz, Robertson Davies powiedział: ,,Nadzwyczajni ludzie potrafią przetrwać nawet w najgorszych okolicznościach, a dzięki doświadczeniom stają się jeszcze bardziej nadzwyczajni.” To FIGHTERZY – nowi liderzy branży gastronomicznej. Niezwykle otwartych i walecznych usłyszycie podczas najbliższej edycji konferencji MADE FOR Restaurant, która odbędzie się już 20 kwietnia. To będą restauratorzy z całej Polski. Szczególne miejsce w … Continue reading TOP 20 Restauratorów na wirtualnej scenie MADE FOR RESTAURANT 2021
Restauratorze! Zgłoś się po stypendium biznesowe MADE FOR RESTAURANT “Fighters 2021”!
,,Zostań Fighter-em” roku i zdobądź stypendium biznesowe MADE FOR RESTAURANT. Wyłonimy Cię z grona TOP 20 Restauratorów w trzystopniowych eliminacjach. Pokaż nam, jak poradziłeś/aś sobie podczas trudnego okresu pandemii i w jaki sposób Twój biznes przetrwał albo jak przekułeś kryzys w sukces. Podsumuj ten czas również dla siebie. Wypełnij poniższą ankietę i wyślij zgłoszenie. Zaproszone … Continue reading Restauratorze! Zgłoś się po stypendium biznesowe MADE FOR RESTAURANT “Fighters 2021”!
Stały i bezpieczny kontakt z Gośćmi dzięki platformie MojStolik.pl
,,Narzędzie MojStolik.pl pozwala sprawnie i komfortowo gospodarować systemem rezerwacji w czasie rzeczywistym. Zintegrujesz go ze wszystkimi możliwymi kanałami, jakimi kontaktują się goście – rezerwacji dokonać można nie tylko przez aplikację i stronę, ale też przez witrynę restauracji, jej Facebook, Instagram, Google Maps, a nawet przez telefon w czasie, kiedy restauracja jest zamknięta. W systemie możesz … Continue reading Stały i bezpieczny kontakt z Gośćmi dzięki platformie MojStolik.pl
Ludzie kupują oczami
Jasny komunikat z dobrym zdjęciem przyciągnie uwagę użytkownika. Ale tylko profesjonalna komunikacja wizualna jest w stanie na stałe podbić serca klientów.
2020 rokiem delivery: najlepsze praktyki w branży
Branżowi eksperci od lat zapowiadali wzrost znaczenia segmentu delivery, nikt jednak nie spodziewał się, że dostawa stanie się właściwie jedyną szansą na prowadzenie działalności w gastronomii. Analizując najlepsze rozwiązania z wiosennego lockdownu, podpowiadamy, jak najlepiej zorganizować ofertę dostawy restauracji.
Gastronomia w nowej normalności: jak poznać potrzeby klienta?
W trudnych czasach wiele się zmienia, ale są rzeczy, które są stałe. Twoi potencjalni klienci nadal mają swoje potrzeby, ale na pewno inne niż dotychczas. Jak je określić? Z pomocą przychodzi Google Trends.
Rozwój i praca w restauracji zgodnie z ideą Design Thinking
Gastronomia od wieków była znana ze swego nastawienia na klienta. Jak wykorzystać nowoczesne techniki projektowania do zgłębiania potrzeb gości restauracji?
TripAdvisor: z czym to się je?
TripAdvisor cieszy się uznaniem nie tylko wśród turystów, ale również lokalnych mieszkańców szukających inspiracji. To właśnie ci ostatni są w tych czasach dla nas najważniejsi, zwłaszcza, że to właśnie na nich bazuje obecnie większość ruchu w lokalach.
Budowanie społeczności wokół restauracji – niezawodny sposób na przetrwanie w czasie pandemii
Budowanie relacji i nawiązywanie kontaktów pomaga przyciągnąć więcej ludzi do lokalu. Nic tak dosadnie jak lockdown nie udowodniło restauratorom, jak ważna jest zaangażowana społeczność.